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Comiendo con María (Nutrición)

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Comiendo con María (Nutrición)

María Merino Fernández

2331. ¿Es buena el agua con gas?

July 24, 2026 12:00am 9 min

¿El agua con gas es el sustituto perfecto para dejar los refrescos o un billete de ida hacia la gastritis y la pérdida de esmalte dental? En este episodio ponemos bajo la lupa a una de las bebidas más incomprendidas de n...

2330. Embutidos y cáncer.

July 23, 2026 12:00am 12 min

¿Cada vez que pasas por la sección de charcutería del supermercado te entra un sudor frío? En este episodio nos metemos de lleno en uno de los debates más polémicos de la nutrición actual: los temidos aditivos E-249 y E-...

2329. Resistencia a la leptina.

July 22, 2026 12:00am 15 min

Este capítulo está diseñado para romper estigmas y desmontar la cruel creencia de que el exceso de peso se debe a una simple "falta de fuerza de voluntad". Explicamos de forma muy visual y accesible qué es la leptina (la...

2328. La IA en ComiendoconMaría.

July 21, 2026 12:00am 12 min

Un formato de divulgación crítica y muy directa que cuestiona la peligrosa tendencia actual de delegar la salud en menús automáticos generados por IA. Este episodio expone por qué la tecnología fracasa como nutricionista...

2327. Caso real. La paciente con RI.

July 20, 2026 12:00am 27 min

En este primer episodio analizamos el caso real de una paciente de 28 años atrapada en un ciclo de ansiedad y atracones tras recibir un consejo médico obsoleto: eliminar por completo los carbohidratos para tratar su resi...

2326. ¿Por qué el peso fluctúa?

July 17, 2026 12:00am 17 min

¿Te pesas antes de entrenar, después de comer, a primera hora del día o según el momento de tu ciclo menstrual y te vuelves loca con las subidas y bajadas?Cerramos la semana con un episodio de mentalidad y mucha fisiolog...

2325. El efecto laxante del café.

July 16, 2026 12:00am 11 min

Tomas los primeros sorbos de tu café por la mañana y... ¡pum! Te entra una prisa tremenda por ir al baño. ¿Te resulta familiar? Aunque siempre le hemos echado la culpa a la cafeína, la ciencia dice otra cosa: ¡el café de...

2324. Senolíticos naturales y células zombi.

July 15, 2026 12:00am 13 min

¿Sabías que tu cuerpo tiene "células zombi" que ni mueren ni funcionan, y que son las responsables de acelerar tu envejecimiento? Hoy nos ponemos la bata de científicos para explicarte la fisiología celular avanzada de l...

2323. ¿Sobremedicados con estatinas?

July 14, 2026 12:00am 20 min

¿Te ha salido el colesterol en 215 en tu última analítica y ya tienes una receta de estatinas sobre la mesa? En el episodio de hoy abrimos un melón necesario: la sobremedicación del colesterol y el abuso de la prevención...

2322. Caso real. La paciente que buscaba soluciones y encontró problemas.

July 13, 2026 12:00am 29 min

¿Son los nuevos fármacos para perder peso la solución definitiva o una trampa con fecha de caducidad? En el caso real de hoy analizamos la historia de una paciente de 45 años, con un cargo directivo de alta responsabilid...

2321. Tipos de agua.

July 10, 2026 12:00am 12 min

¿Agua alcalina, hidrogenada, con limón, con sal del Himalaya o incluso agua de mar? Cada vez aparecen más opciones que prometen mejorar nuestra salud, pero… ¿qué dice realmente la ciencia? En este episodio repasamos las ...

2320. Sensores de glucosa.

July 09, 2026 12:00am 9 min

¿Sirve de algo medir la glucosa con un parche si no eres diabético?Los monitores continuos de glucosa han salido de las consultas y han llegado a las redes sociales. Pero ¿realmente aportan beneficios si no tienes diabet...

2319. Estrés oxidativo.

July 08, 2026 5:25am 12 min

¿Cuerpo oxidado? La verdad sobre los suplementos antioxidantes¿Los radicales libres son siempre malos? ¿Tiene sentido tomar vitamina C o vitamina E después de entrenar?En este episodio desmontamos uno de los grandes mito...

2318. Biohacking.

July 07, 2026 1:43am 20 min

El biohacking está de moda, pero ¿realmente necesitamos sensores, suplementos y tecnología para mejorar nuestra salud?En este episodio hablamos de qué es el biohacking, qué estrategias tienen respaldo científico y cuáles...

2317 Caso real de Lorena. Regulación del ciclo comiendo MÁS.

July 06, 2026 12:00am 22 min

Hoy os traigo un caso real de consulta que sé que va a resonar con muchísimas de vosotras: la historia de una paciente de 28 años que logró recuperar la regularidad de su ciclo menstrual tras años tomando anticonceptivos...

3216. 5 cenas en 5 minutos sin fuego.

July 03, 2026 12:00am 7 min

Llegas a casa cansado, hace un calor insoportable y lo último que te apetece es encender los fogones o pasar media hora cocinando. ¿La consecuencia? Acabas cenando la eterna (y aburrida) ensalada de lechuga insípida con ...

2315. Pan de masa madre, ¿realidad o márketing?

July 02, 2026 12:00am 11 min

Hoy en día entras a cualquier panadería o supermercado y la etiqueta "Con masa madre" parece un sello de divinidad nutricional. Te venden desde hogazas artesanales a precio de oro hasta panes de molde industriales con es...

2314. ¿Qué meter en la nevera de la playa?

July 01, 2026 12:00am 10 min

Llega el verano, los días de sol y... las dudas eternas bajo la sombrilla. ¿Qué comemos en la playa que sea saludable, realmente nos sacie y no se estropee a los cinco minutos por culpa del calor? Si estás cansado de las...

2313. ¿El azúcar de la fruta es malo?

June 30, 2026 12:00am 17 min

¿De verdad hay que dejar de comer plátanos por la noche? ¿Por qué le hemos cogido tanto miedo a la fruta mientras los lineales se llenan de productos "light"?En el episodio de hoy desmontamos uno de los mitos más arraiga...

2312. Caso real de Mónica. La paciente que despertó el TCA por su médico.

June 29, 2026 12:00am 17 min

¿Te han dicho alguna vez que "quitarte los hidratos" es la única solución para la resistencia a la insulina o la inflamación? Cuidado, porque a veces el remedio puede ser peor que la enfermedad.En el Caso Real de esta se...

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